水刀加工——高壓水射流切割機床是一種多用途、性能完善的切割設備，它是將普通的水和石榴石砂經過多級增壓后通過一個極細的紅寶石噴嘴以每秒近千米的速度（聲速的三倍）噴出，利用石榴石的硬度和尖角進行切割 。
水刀切割最大特點是非熱源的高能量射流束加工，切割中無熱過程，故可切割所有金屬和非金屬材料，特別是各種熱切割方法難以勝任或不能加工的材料。
有些材料，如鋁材、銅、不銹鋼等，如采用等離子等熱切割方式進行切割，金屬會變色、熱變形、熱變質。水射流切割機具有：切口快、切口平整、無塵埃、無熱變形、無污染、減少材料浪費等特點。可切割：鈦合金、銅板、鋼板、鋁板、鑄鐵、花崗巖、大理石、瓷磚、化纖、木材、布匹、紙張、皮革、塑料等材料。已應用到航空、軍工、石材、建筑、裝潢等精加工企業。
